Olio extravergine di oliva: proprietà e benefici di questo elisir per la salute

L’olio extravergine d’oliva, componente chiave della nostra dieta, è considerato un vero e proprio nutraceutico, grazie alla sua composizione di acidi grassi, vitamine e polifenoli. Molti studi scientifici hanno mostrato che il consumo regolare di olio extravergine di oliva è protettivo verso malattie cardiovascolari, tumori, infiammazioni batteriche, come quella dell’helicobacter pilorii, e svolge un ruolo nel contrastare l’obesità.